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Description
Attention grand vin et coup de coeur de Clément ! Une appelation mythique et un potentiel de garde de 10 à 15 ans (mais déjà très bon aujourd'hui). Le nez est complexe et fin et on trouve des notes cassis et de prune, suivi de café grillé, cerise et griotte. En bouche on a des senteurs épicées (réglisse) et fruitées.
L’assemblage de cépages est une caractéristique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Dans “La Bernardine”, il est principalement de Grenache et une plus faible proportion de Syrah et de Mourvèdre.
Ce vin n'est pas bio, mais connaissant le sérieux de la maison Chapoutier on sait qu'ici tout est bien fait.
35,05€/L
La marque
Avant de nous faire voyager avec des vins du monde entier, du Portugal à l'Australie en passant par l'Allemagne, M.Chapoutier a construit sa réputation dans la Vallée du Rhône. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Saint-Joseph, ça vous parle ? Mais comme ce n'est pas le genre de la maison de se reposer sur ses lauriers, M.Chapoutier s'intéresse depuis 1991 à un mode d'agriculture qui nous parle beaucoup : la biodynamie. Le principe est simple : la vigne fait partie d'un écosystème qu'il faut comprendre et respecter pour obtenir la meilleure matière première possible. La mise en pratique est plus complexe, mais comme la maison a plus de 200 ans d'histoire, elle s'en sort plutôt pas mal !
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