Riz thaï complet bio - 500g

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Description

Le riz thaï est naturellement parfumé et tout aussi raffiné que le riz basmati. Il se caractérise par son parfum de fleur, ainsi que par la finesse et la longueur de son grain. Notre astuce : rincez votre riz avant la cuisson, cela le débarrassera d'une partie de l'amidon, et il sera moins collant. Dans sa version complète, le riz possède toujours son enveloppe, le son, riche en fibre et minéraux.
5.2 €/kg

Composition

100% Riz thaï complet (variété Hom Mali), issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

Apports nutritionnels

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
. Energie : 332kca l/ 1406kj
. Protéines : 9.5 g
. Glucides : 65.5 g
. Lipides : 3.5 g
Indice glycémique : 29

La marque

Quand on commence à s'intéresser au riz, on se rend compte que pour s'y retrouver, il vaut mieux être passionné. Ca tombe bien, c'est le cas de Magali Bryla, créatrise d'Autour du Riz. La marque propose des variétés traditionnelles : riz rouge, sticky rice, riz germé Gaba, riz jasmin du Cambodge ; des sauces typiquement thaïes : vinaigre de riz, pâtes de curry, et plus récemment des sauces soja. Néophytes de la cuisine asiatique ou ceinture noire en riz basmati, tout le monde y trouvera son compte.

Ces produits sont le fruit des rencontres de Magali Bryla avec des petits producteurs et des liens qu'elle a su tisser avec eux sur place. Autour du Riz s'implique depuis 2003 auprès des producteurs de riz et de matières premières asiatiques. Sa connaissance des hommes, de leur culture, de leur façon de faire, lui a permis au fil du temps de construire des filières biologiques, sécurisées, prioritairement en commerce équitable. Dans chaque pays, elle a tissé des liens durables, en restant à l'écoute des producteurs, dans un cadre de relations plus justes et de pratiques respectueuses des ressources de la planète et du vivant. Des riz et des hommes.

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