Transaction sécurisée
Description
Le tamari, c'est un peu comme la sauce soja mais sans blé. Cette sauce d'origine japonaise réhausse le goût des sauces, des bouillons de pâtes, des soupes, des woks ou des marinades. Elle est garantie vegan et sans gluten.
10.55 €/L
Composition
Sauce de soja : Eau, soja* 21%, sel de gemme, riz* 4%, ferment : aspergillus oryzae.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Apports nutritionnels
Valeurs nutritionnelles (pour 100g): Graisses: 0g
Glucides: 7.6g
Dont sucres: 0.8g
Fibres alimentaires: 0.8g
Protéines: 12g
Sel: 13.3g
La marque
Quand on commence à s'intéresser au riz, on se rend compte que pour s'y retrouver, il vaut mieux être passionné. Ca tombe bien, c'est le cas de Magali Bryla, créatrice d'Autour du Riz. La marque propose des variétés traditionnelles : riz rouge, sticky rice, riz germé Gaba, riz jasmin du Cambodge ; des sauces typiquement thaïes : vinaigre de riz, pâtes de curry, et plus récemment des sauces soja. Néophytes de la cuisine asiatique ou ceinture noire en riz basmati, tout le monde y trouvera son compte.
Ces produits sont le fruit des rencontres de Magali Bryla avec des petits producteurs et des liens qu'elle a su tisser avec eux sur place. Autour du Riz s'implique depuis 2003 auprès des producteurs de riz et de matières premières asiatiques. Sa connaissance des hommes, de leur culture, de leur façon de faire, lui a permis au fil du temps de construire des filières biologiques, sécurisées, prioritairement en commerce équitable. Dans chaque pays, elle a tissé des liens durables, en restant à l'écoute des producteurs, dans un cadre de relations plus justes et de pratiques respectueuses des ressources de la planète et du vivant. Des riz et des hommes.
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