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Description
Le gomasio est un condiment d'origine japonaise. Celui-ci contient composé de sésame grillé, du sel marin, et des algues nori françaises grillées. Doté d'un goût de noisette, ce condiment peut servir de substitut au sel.
18.42 €/kg
Composition
Sésame* du Paraguay, sel de mer du Portugal certifié Nature & Progrès, algue Nori de France.
*issu de l'agriculture biologique
Apports nutritionnels
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 2460 kJ / 594 kcal
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Matières grasses : 48,9g
Dont acides gras saturés : 7,6g
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Glucides : 13,1g
Dont sucres : 0,4g
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Fibres : 3,6g
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Protéines : 23,5g
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Sel : 6,44g
La marque
À l'origine de Jean Hervé, on trouve... Jean Hervé, père de 6 enfants et adepte des principes végétariens. Pas avare de bons conseils, JH a transmis son savoir-faire à sa progéniture. Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise perdurent : le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température.
Début 2015, l’équipe est constituée de 38 personnes. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de sa région et une limitation des transports domicile-travail des salariés. Une grande famille, qui nous régale.
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