Voici une recette originale, simple et facile à réaliser !
Il vous faut :
- 4 Pommes de terre
- une botte de ciboulette
- 4 càs de crème fraîche
- 6 radis
- 1 boite de sardines au naturel
- ½ oignon rouge
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les pommes de terre et piquer-les de plusieurs coups de fourchette afin qu'elles n'éclatent pas lors de la cuisson.
- Les mettre dans un plat à four, saler-les et enfourner pour 45 minutes de cuisson.
- Pendant ce temps, laver et ciseler les herbes plus ou moins finement.
- Mélanger les herbes ciselées avec la crème fraîche et saler à votre goût. Réserver au frais.
- Laver et couper les radis en fines tranches.
- Ouvrir la boîte de sardines et égoutter-les.
- Au bout des 45 minutes de cuisson, vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant à l'aide d'un couteau à fine lame.
- Les sortir du four et laisser-les tiédir légèrement afin de ne pas vous brûler.
- Puis les fendre en deux dans le sens de la longueur (sans aller jusqu'à la base de la pomme de terre), les garnir de crème fraîche aux herbes fraîches.
- Répartir les sardines, parsemer de dés d'oignon rouge et de lamelles de radis et servir.

Bon appétit !😋
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