Courgettes et aubergines farcies

Une délicieuse recette de légumes farcis aux 4 céréales, le tout bien gratiné au four. Un vrai régal.

Ce qu'il vous faudra : 🍅🍆

• 3 courgettes

• 2 aubergines
• 1 sachet de 4 céréales
• 1 brique de crème de soja
• 100g d'Emmental râpé

Préparation :

1. Rincez les légumes et retirez leur petit chapeau, évidez-les en laissant environ 1cm de pulpe autour de la peau. Disposez-les sur un plat à four.
2. Dans un saladier, mélangez le sachet 4 céréales, la crème de soja et l'Emmental râpé, salez-poivrez à votre goût.
3. Farcissez chaque légume de cette préparation.
4. Allumez le four à 180 °C (th. 6).
5. Parsemez une dernière fois les légumes d'Emmental et glissez-les au four.
6. Laissez cuire pendant 1 h, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la farce soit blonde.
7. Servez chaud, tiède ou à température ambiante.

😋 Régalez-vous ! 😋 

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